Kommentare: ALLes allTAEGLICH https://www.allesalltaeglich.de/ Kommentar-Feed zum Beitrag: zucchini aus eigener ernte Kommentar von:Laura https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#22.1 bei uns werden die nur so dick, wenn ich sie vergesse oder wir im Ulraub sind und die nachbarin nicht erntet. Ansonsten versuche ich sie deutlich kleiner zu ernten, dass sie noch schmackhaft sind. So gross schneide ich sie auf, nehme die Kerne raus und fuelle sie. Gerade erst gestern (mit kleineren) gemacht.<br />Kuerzlich hatte ich leicht bittere aus dem Supermarkt, das ist mir noch nie passiert.<br /><br />@lamarmotte: wenn uns die Zucchiniblueten schmecken, dann sicher auch anderen Tierchen. Ich kenne das Phaenomaen auch, kann dir aber nicht sagen welches Tier sie mag. Ich tippe auf die Spitzmaeuse oder Feldkaninchen. Die erste Bluete schmiesst die Plfanze selber weg, bis sie kraeftig genug ist, aber die sieht man ja dann ... Kuerzlich hatte ich leicht bittere aus dem Supermarkt, das ist mir noch nie passiert.

@lamarmotte: wenn uns die Zucchiniblueten schmecken, dann sicher auch anderen Tierchen. Ich kenne das Phaenomaen auch, kann dir aber nicht sagen welches Tier sie mag. Ich tippe auf die Spitzmaeuse oder Feldkaninchen. Die erste Bluete schmiesst die Plfanze selber weg, bis sie kraeftig genug ist, aber die sieht man ja dann ...]]>
Laura Laura 2018--0-7-T29: 1:9:+01:00
Kommentar von:ReginaE https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#21.1 Ich hätte dieselbe in Gelb zu bieten. ReginaE ReginaE 2018--0-7-T23: 2:2:+01:00 Kommentar von:Carola (Fürth) https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#20.1 Ich dachte erst echt, ist ein Witzbild :-)))) kenne mich mit Zucchini doch nicht aus, weil ich sie auch nicht esse und wir sie nicht im Garten hatten damals. Die Gurken weiss ich dafür noch, Gurkensalat gabs oft daheim damals und wenn im Gartenhäuschen gekocht wurde (Spiritus oder Propangas ??) schmeckte immer alles am leckersten, es gab leichtes Blechbesteck, das ich im Geist vor mir seh und ich rieche den Duft, wenn Schnitzel gebraten wurden, oder Suppe gekocht wurde .. Danke fürs ungewollte erinnern !:-)) Carola (Fürth) Carola (Fürth) 2018--0-7-T23: 1:6:+01:00 Kommentar von:lamarmotte https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#19.1 @ KarinSc:<br />Richtig!<br />Giftigkeit<br /><br />"Bitter schmeckende Zucchini(-gerichte) sollten entsorgt und nicht verzehrt werden. Für den bitteren Geschmack verantwortlich sind die giftigen Bitterstoffe (Cucurbitacine), die auch durch Kochen nicht zerstört werden und die die Magen- und Darmschleimhaut angreifen. Besonders durch Rückkreuzung (selbstgezogener Samen) oder Kreuzung mit anderen Kürbispflanzen kann ein erhöhter Gehalt an Cucurbitacinen entstehen. Im Jahr 2015 wurde der Tod eines Mannes an den Folgen einer Vergiftung nach dem Verzehr eines bitterschmeckenden Zucchini-Auflaufes dokumentiert.[2]<br />Siehe auch: „Symptomatik“ im Artikel Koloquinte"<br />(Kopiert aus dem Wikipedia-Artikel "Zucchini").<br /> Richtig!
Giftigkeit

"Bitter schmeckende Zucchini(-gerichte) sollten entsorgt und nicht verzehrt werden. Für den bitteren Geschmack verantwortlich sind die giftigen Bitterstoffe (Cucurbitacine), die auch durch Kochen nicht zerstört werden und die die Magen- und Darmschleimhaut angreifen. Besonders durch Rückkreuzung (selbstgezogener Samen) oder Kreuzung mit anderen Kürbispflanzen kann ein erhöhter Gehalt an Cucurbitacinen entstehen. Im Jahr 2015 wurde der Tod eines Mannes an den Folgen einer Vergiftung nach dem Verzehr eines bitterschmeckenden Zucchini-Auflaufes dokumentiert.[2]
Siehe auch: „Symptomatik“ im Artikel Koloquinte"
(Kopiert aus dem Wikipedia-Artikel "Zucchini").
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lamarmotte lamarmotte 2018--0-7-T23: 1:2:+01:00
Kommentar von:KarinSc https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#18.1 Schade, viel zu groß. Wie schon unten geschrieben. Ein kleines Stück roh probieren. Wenns bitter schmeckt nicht essen auch nicht gekocht essen. Dann ist es sehr giftig. KarinSc KarinSc 2018--0-7-T23: 1:1:+01:00 Kommentar von:Juttinchen https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#17.1 Einfach zu spät geerntet. Zucchinis schmecken nur, wenn sie klein sind. 10 - 15 cm lang.<br />Für eine Zucchinisuppe ist sie noch zu verwenden oder in Scheiben schneiden und einen Auflauf machen. Für eine Zucchinisuppe ist sie noch zu verwenden oder in Scheiben schneiden und einen Auflauf machen.]]> Juttinchen Juttinchen 2018--0-7-T23: 0:9:+01:00 Kommentar von:Schpatz https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#16.1 Mir sind sie so zu groß, zu viele Kerne drin. Aber zum sauer einlegen sind sie noch gut. Wir ernten sie bedeutend kleiner, aber gestern haben wir auch eine größere gefunden, die wir immer übersehen hatten ;-(. Geht ja schnell. Daraus werde ich Suppe kochen, wenn die püriert ist, dann merkt man Kerne und Fasern nicht mehr. Schpatz Schpatz 2018--0-7-T23: 0:9:+01:00 Kommentar von:christine b https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#15.1 wow, das ist ja toll! christine b christine b 2018--0-7-T23: 0:8:+01:00 Kommentar von:lamarmotte https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#14.1 Nachtrag zu meinem Kommentar (Nr.6):<br />@ ReginaE:<br />Die von mir erwähnten kleinen Exemplare - möglichst aus dem eigenen Garten und zu Rohkost verwendeten - werden nicht geschält, sondern nur kurz abgespült, trocken getupft und dann geraffelt oder geschnippelt. Die geschälten "Riesen" sind eher für Weiterverwendung (Braten, Kochen, Dünsten usw.)geeignet.<br /><br />Ob mir hier wohl noch jemand eine Vermutung/einen Rat zu meine Frage über das spurlose Verschwinden der Blüten unserer Zucchinopflanze geben kann?<br />Mit den Blüten unserer erstmals gesetzten Auberginenpflanze scheint Ähnliches zu passieren. Wäre für jeden Tipp dankbar! @ ReginaE:
Die von mir erwähnten kleinen Exemplare - möglichst aus dem eigenen Garten und zu Rohkost verwendeten - werden nicht geschält, sondern nur kurz abgespült, trocken getupft und dann geraffelt oder geschnippelt. Die geschälten "Riesen" sind eher für Weiterverwendung (Braten, Kochen, Dünsten usw.)geeignet.

Ob mir hier wohl noch jemand eine Vermutung/einen Rat zu meine Frage über das spurlose Verschwinden der Blüten unserer Zucchinopflanze geben kann?
Mit den Blüten unserer erstmals gesetzten Auberginenpflanze scheint Ähnliches zu passieren. Wäre für jeden Tipp dankbar!]]>
lamarmotte lamarmotte 2018--0-7-T23: 0:0:+01:00
Kommentar von:Josefine https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#13.1 Gratuliere und guten Appetit! Josefine Josefine 2018--0-7-T22: 2:2:+01:00 Kommentar von:ReginaE https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#12.1 die großen sind schmackhafter. Nur muss da die Schale entfernt werden. ReginaE ReginaE 2018--0-7-T22: 2:1:+01:00 Kommentar von:elfi s. https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#11.1 Oh, das ist ja ein Prachtexemplar. ich hatte vor kurzem eine 1kg-Zucchini von meiner Schwägerin bekommen. Hab sie wie Schüttelgurken /Schnellgurken zubereitet. Das hält sich lange und ist sehr lecker. <br />Euch wird da sicher etwas einfallen. Euch wird da sicher etwas einfallen.]]> elfi s. elfi s. 2018--0-7-T22: 2:1:+01:00 Kommentar von:MartinaK https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#10.1 Bitte nicht auf die Füße fallen lassen. Lach MartinaK MartinaK 2018--0-7-T22: 1:9:+01:00 Kommentar von:Lisalea https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#9.1 Dann gutes verarbeiten und guten Appetit!<br />Beate hat doch den grünen Daumen! Beate hat doch den grünen Daumen! ]]> Lisalea Lisalea 2018--0-7-T22: 1:8:+01:00 Kommentar von:Ina P. https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#8.1 Na dann guten Appetit :) Das reicht für &#039;ne Weile Ina P. Ina P. 2018--0-7-T22: 1:7:+01:00 Kommentar von:Maria https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#7.1 lautlach, - ich bin auch gleich dabei :-) Maria Maria 2018--0-7-T22: 1:7:+01:00 Kommentar von:lamarmotte https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#6.1 Dieses Riesenexemplar erinnert mich an die aus Spanien importierten Zucchini, die es hier oft in den Supermärkten zu kaufen gibt.<br />Eigentlich schmecken Zucchini aber am besten (vor allem, wenn man sie als Rohkost verarbeiten möchte), wenn sie jünger und ca. 10-15 cm lang sind.<br />Eine Frage: an unserer Zucchinopflanze verschwinden immer wieder über Nacht spurlos die Blüten (ohne Überreste auf dem Boden).<br />Wer oder was könnte das verursachen? Eigentlich schmecken Zucchini aber am besten (vor allem, wenn man sie als Rohkost verarbeiten möchte), wenn sie jünger und ca. 10-15 cm lang sind.
Eine Frage: an unserer Zucchinopflanze verschwinden immer wieder über Nacht spurlos die Blüten (ohne Überreste auf dem Boden).
Wer oder was könnte das verursachen? ]]>
lamarmotte lamarmotte 2018--0-7-T22: 1:7:+01:00
Kommentar von:christie https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#5.1 so ein riesiges Exemplar habe ich noch nie gesehen!<br />Das kannst Du mit Deiner Beate doch nicht alleine verputzen Engelbert. Ein paar SF und ich sind schon unterwegs zu Dir :-) Das kannst Du mit Deiner Beate doch nicht alleine verputzen Engelbert. Ein paar SF und ich sind schon unterwegs zu Dir :-) ]]> christie christie 2018--0-7-T22: 1:7:+01:00 Kommentar von:Karen https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#4.1 Sieht ja beeindruckend aus! Guten Appetit wünsch ich da - und ich drück die Daumen, daß ihr nicht das gleiche Pech habt wie wir vor Jahren, da waren die ganz großen Zucchini bitter und kaum genießbar; zum Glück gab es genügend kleine! Karen Karen 2018--0-7-T22: 1:6:+01:00 Kommentar von:sabine https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#3.1 Wow, gratuliere zu diesem Prachtexemplar! Wir hatten gestern auch eine geerntet, groß aber nicht so wie eure. Gegessen haben wir sie gefüllt und mit Käse überbacken. sabine sabine 2018--0-7-T22: 1:5:+01:00 Kommentar von:Ellen https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#2.1 Ich ernte sie "jünger". Aber mit dem kann man auch noch allerlei anfangen: Zucchinicremesuppe, panierte gebratene Scheiben, Ratatouilgemüse, Kuchen uyw. Usw...... Ellen Ellen 2018--0-7-T22: 1:4:+01:00 Kommentar von:Birgit W. https://www.allesalltaeglich.de/index.php?use=comment&id=18273#1.1 WOW!!! Guten Appetit :)<br /> ]]> Birgit W. Birgit W. 2018--0-7-T22: 1:4:+01:00