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Ausgewählter Beitrag
abendessen
Hab heute mal wieder gekocht ... mal wieder Suppe ... und mal ausnahmsweise (wollte ich schon immer mal machen) alle Zutaten vorher geschnitten und gerichtet:
Zuerst Zwiebel andünsten, dann Äpfel und Paprika dazu, würzen, Brühe dazu, dann sieht das so aus:
Wenn weich, dann pürieren, Schnittlauch drüber, etwas Sahne rein:
Das genaue Rezept steht im Lichtblick bei Seelenfärbler kochen (Paprika-Apfel-Suppe). Man muss sich dran gewöhnen, weil das Auge zuerst einmal einen anderen Geschmack suggeriert ... aber dann ist das eine ganz tolle Suppe ... zwischen frisch und leicht scharf, zwischen sommerlich und winterlich wärmend.
Zuerst Zwiebel andünsten, dann Äpfel und Paprika dazu, würzen, Brühe dazu, dann sieht das so aus:
Wenn weich, dann pürieren, Schnittlauch drüber, etwas Sahne rein:
Das genaue Rezept steht im Lichtblick bei Seelenfärbler kochen (Paprika-Apfel-Suppe). Man muss sich dran gewöhnen, weil das Auge zuerst einmal einen anderen Geschmack suggeriert ... aber dann ist das eine ganz tolle Suppe ... zwischen frisch und leicht scharf, zwischen sommerlich und winterlich wärmend.
Engelbert 05.11.2014, 20.00
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Kommentare zu diesem Beitrag
18.
von Moni
Hat suuuper geschmeckt, sagt Gerd.
vom 09.11.2014, 20.48
Hat suuuper geschmeckt, sagt Gerd.
vom 09.11.2014, 20.48
17.
von marianne
Heute kochen meine Töchter die Suppe.
vom 08.11.2014, 11.29
Heute kochen meine Töchter die Suppe.
vom 08.11.2014, 11.29
16.
von elfi s.
Habe die Suppe heute gekocht und die ist superlecker.
Danke fürs Rezept :-))
vom 07.11.2014, 22.59
Habe die Suppe heute gekocht und die ist superlecker.
Danke fürs Rezept :-))
vom 07.11.2014, 22.59
15.
von marianne
Ich habe sie heute nachgekocht und bin voll begeistert.Habe von Weißbrot noch Croutons gemacht und in die Mitte gegeben, damit ein bisschen crunchy dabei ist.
vom 07.11.2014, 22.02
Ich habe sie heute nachgekocht und bin voll begeistert.Habe von Weißbrot noch Croutons gemacht und in die Mitte gegeben, damit ein bisschen crunchy dabei ist.
vom 07.11.2014, 22.02
14.
von Christiane
ich hab sie gestern gleich nachgekocht und sie ist wunderbar für kalte Wintertage, denn sie wärmt herrlich und schmeckt einfach gut. Danke für das Rezept.
vom 07.11.2014, 13.08
ich hab sie gestern gleich nachgekocht und sie ist wunderbar für kalte Wintertage, denn sie wärmt herrlich und schmeckt einfach gut. Danke für das Rezept.
vom 07.11.2014, 13.08
13.
von Havelfrau
Hätte ja nicht gedacht, dass diese Suppe solchen Beliebtheitsgrad erreicht.
vom 06.11.2014, 22.33
Hätte ja nicht gedacht, dass diese Suppe solchen Beliebtheitsgrad erreicht.
vom 06.11.2014, 22.33
12.
von Moni
Die Suppe gibt es jetzt morgen Abend. Meinem Göga hängt der ewige Salat langsam aus dem Hals raus, sagt er.
vom 06.11.2014, 22.17
Die Suppe gibt es jetzt morgen Abend. Meinem Göga hängt der ewige Salat langsam aus dem Hals raus, sagt er.
vom 06.11.2014, 22.17
11.
von Ulliken
super gelungen, die Farbe ist Wonne für die Augen, und man bekommt Appetit
vom 06.11.2014, 16.08
super gelungen, die Farbe ist Wonne für die Augen, und man bekommt Appetit
vom 06.11.2014, 16.08
10.
von Webschmetterling
sieht lecker aus ;-)
vom 06.11.2014, 14.07
sieht lecker aus ;-)
vom 06.11.2014, 14.07
9.
von maggie
oh ja, die Suppe ist lecker. Ich hatte sie "damals" auch nachgekocht :-)
vom 06.11.2014, 10.22
oh ja, die Suppe ist lecker. Ich hatte sie "damals" auch nachgekocht :-)
vom 06.11.2014, 10.22
8.
von rosiE
ja ich hatte sie schon probiert und für sehr gut und überraschend neu gefunden, super, meine sieht, den paprika entsprechend röter aus, sodass ich auch gleich noch passierte tomaten mit reingetan habe, weil da eine angebrochene packung im kühlschrank war, eine tolle sache und jetzt wo es winter wird und suppenzeit... prima
vom 06.11.2014, 09.59
ja ich hatte sie schon probiert und für sehr gut und überraschend neu gefunden, super, meine sieht, den paprika entsprechend röter aus, sodass ich auch gleich noch passierte tomaten mit reingetan habe, weil da eine angebrochene packung im kühlschrank war, eine tolle sache und jetzt wo es winter wird und suppenzeit... prima
vom 06.11.2014, 09.59
7.
von funny
Das sieht lecker aus! Leider hat sich mein Pürierstab vor einigen Wochen verabschiedet und ich hab noch keinen neuen, sodaß das für mich im Moment etwas schwierig ist zuzubereiten. Jetzt weiß ich aber wieder, was unbedingt auf meinen Wunschzettel muß :-)
vom 06.11.2014, 06.42
Das sieht lecker aus! Leider hat sich mein Pürierstab vor einigen Wochen verabschiedet und ich hab noch keinen neuen, sodaß das für mich im Moment etwas schwierig ist zuzubereiten. Jetzt weiß ich aber wieder, was unbedingt auf meinen Wunschzettel muß :-)
vom 06.11.2014, 06.42
6.
von DagmarPetra
So ein Schneidedings habe ich auch und bin begeistert. Und was morgen auf unserem Speiseplan steht, weiß und nun auch schon.
vom 06.11.2014, 00.03
So ein Schneidedings habe ich auch und bin begeistert. Und was morgen auf unserem Speiseplan steht, weiß und nun auch schon.
vom 06.11.2014, 00.03
5.
von lamarmotte
@ Engelbert:
Habe mich eben ein wenig über Dein Küchenhelferlein schlau gemacht - und beschlossen, bei meinem kleinen Küchenmesser zu bleiben;).
Trotzdem danke für die Erklärung!
vom 05.11.2014, 23.55
Antwort von Engelbert:
Hab grad nachgeschaut ... ist gar kein Nicer Dicer, sondern ein (günstigeres) Plagiat ... hat auch keine Klingen zum Schneiden, sondern nur die quadratischen Einsätze für Würfel und Scheiben.
@ Engelbert:
Habe mich eben ein wenig über Dein Küchenhelferlein schlau gemacht - und beschlossen, bei meinem kleinen Küchenmesser zu bleiben;).
Trotzdem danke für die Erklärung!
vom 05.11.2014, 23.55
Hab grad nachgeschaut ... ist gar kein Nicer Dicer, sondern ein (günstigeres) Plagiat ... hat auch keine Klingen zum Schneiden, sondern nur die quadratischen Einsätze für Würfel und Scheiben.
4.
von Anne/LE
Dass hast Du ja fein fotogen wie ein Profikoch vorgerichtet. Aber was ist das auf Bild 1 auf dem überdimensionierten Zutatenteller?:-)
Den Ingwer braucht´s Süppchen unbedingt. Ich habe sie auch schon nachgekocht und in meine Kaltjahreszeitsuppenküche aufgenommen.
vom 05.11.2014, 23.07
Antwort von Engelbert:
Auf dem großen Teller liegt der kleine Ingwer *gg*.
Dass hast Du ja fein fotogen wie ein Profikoch vorgerichtet. Aber was ist das auf Bild 1 auf dem überdimensionierten Zutatenteller?:-)
Den Ingwer braucht´s Süppchen unbedingt. Ich habe sie auch schon nachgekocht und in meine Kaltjahreszeitsuppenküche aufgenommen.
vom 05.11.2014, 23.07
Auf dem großen Teller liegt der kleine Ingwer *gg*.
3.
von lamarmotte
Diese Paprika-Apfelsuppe habe ich mir auch seit einiger Zeit vorgenommen, aber bisher noch nicht nachgekocht (möge uns das SF-Kocharchiv noch ganz lange erhalten bleiben!!)
Ist Dein "Nicer Dicer" mechanisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet?
Ich kenne dieses Helferlein bisher nicht, schnippele fast täglich frisches Gemüse mit einem Küchenmesser...
vom 05.11.2014, 22.40
Antwort von Engelbert:
Das klingt jetzt zwar wie ne Werbesendung ... aber mein Nicer Dicer ist wirklich "mechanisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet" ... wobei letzteres einfach getan wird ohne zu lesen, ob ichs darf ... hat sich noch nicht beschwert, der Dicer ;).
Diese Paprika-Apfelsuppe habe ich mir auch seit einiger Zeit vorgenommen, aber bisher noch nicht nachgekocht (möge uns das SF-Kocharchiv noch ganz lange erhalten bleiben!!)
Ist Dein "Nicer Dicer" mechanisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet?
Ich kenne dieses Helferlein bisher nicht, schnippele fast täglich frisches Gemüse mit einem Küchenmesser...
vom 05.11.2014, 22.40
Das klingt jetzt zwar wie ne Werbesendung ... aber mein Nicer Dicer ist wirklich "mechanisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet" ... wobei letzteres einfach getan wird ohne zu lesen, ob ichs darf ... hat sich noch nicht beschwert, der Dicer ;).
2.
von beatenr
mmmhhhh - die Suppe sieht köstlich aus! Außerdem hast du alles so bilderbuchmäßig klein geschnitten dass ich das sofort vergessen muss, sonst krieg ich beim nächsten Mal Komplexe, wenn ich meine Zutaten wieder "egal wie" kleinhacke.
- und dann noch die Fotos mit allen Zutaten fein säuberlich angerichtet - alles echt Chefkoch-mäßig - DANKE!
vom 05.11.2014, 21.16
Antwort von Engelbert:
Einen Teil habe ich wirklich von Hand geschnitten ... doch dann habe ich mal überlegt, ob ich nicht ein Helferlein habe ... und mich dann an den Nicer Dicer erinnert ... da legts Du mittelgroße Stücke drauf, drückst drauf und, ratsch, haste Würfel.
mmmhhhh - die Suppe sieht köstlich aus! Außerdem hast du alles so bilderbuchmäßig klein geschnitten dass ich das sofort vergessen muss, sonst krieg ich beim nächsten Mal Komplexe, wenn ich meine Zutaten wieder "egal wie" kleinhacke.
- und dann noch die Fotos mit allen Zutaten fein säuberlich angerichtet - alles echt Chefkoch-mäßig - DANKE!
vom 05.11.2014, 21.16
Einen Teil habe ich wirklich von Hand geschnitten ... doch dann habe ich mal überlegt, ob ich nicht ein Helferlein habe ... und mich dann an den Nicer Dicer erinnert ... da legts Du mittelgroße Stücke drauf, drückst drauf und, ratsch, haste Würfel.
1.
von elfi s.
Die Suppe sieht irre gut aus. Ich bin ein totaler Suppenfan und werde die ausprobieren.
vom 05.11.2014, 20.31
Die Suppe sieht irre gut aus. Ich bin ein totaler Suppenfan und werde die ausprobieren.
vom 05.11.2014, 20.31
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Heute abend habe auch ich endlich diese Suppe nachgekocht. Göga war begeistert, für mich war sie etwas gewöhnungsbedürftig. Ich könnte sie mir aber gut kalt oder lauwarm an einem Sommerabend vorstellen...
Danke für das Rezept:)!
vom 09.11.2014, 22.12