Dafür hat Beate sogar extra eine Zutat gekauft ... Reisessig ... ansonsten kam an den Pak Choi noch Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, etwas Öl, etwas süßsauer-Soße dran ... und dann in der Pfanne braten.

So gehts genau: der halbierte Pak Choi wird in einem Essl. Öl von beiden Seiten angebraten und aus der Pfanne genommen und beiseite gestellt. Die anderen Zutaten (4 EL Sojasauce, 2 EL Wasser, 2 EL Reisessig, 2 EL süßsaure Soße, 1 EL Öl, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL geriebener Ingwer, Chili-Flocken (wer mag)) werden vermischt und in die Pfanne gegeben und reduzieren lassen. Hitze runter drehen, Kohl dazu geben und wenden und wälzen.