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war lecker ...
... war sehr lecker ... und so haben wir es gemacht ... klein geschnittenen Speck in der Pfanne anbraten, zwei Zwiebeln ebenfalls ... danach Wirsing dazu und auch etwas andünsten ... mit Brühe aufgießen und kochen. Zum Schluß die Flüssigkeit etwas binden und ... lecker Essen war fertig :).
Engelbert 16.10.2018, 19.48
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Kommentare zu diesem Beitrag
6.
von Fortuna
Schön, dass es gelungen ist und geschmeckt hat.
Danke @ Lamarmotte für den Hinweis mit der Nitratbelastung.
vom 16.10.2018, 23.40
Schön, dass es gelungen ist und geschmeckt hat.
Danke @ Lamarmotte für den Hinweis mit der Nitratbelastung.
vom 16.10.2018, 23.40
4.
von lamarmotte
Wie schon erwähnt: weil Wirsing (wie fast alle Kohlarten) zu den sehr nitrathaltigen
Gemüsen zählt,das der Körper in gesundheitsschädliches Nitrit umwandelt. Durch gtündliches Waschen und Blanchieren kann man den Nitratgehalt reduzieren.
vom 16.10.2018, 22.32
Wie schon erwähnt: weil Wirsing (wie fast alle Kohlarten) zu den sehr nitrathaltigen
Gemüsen zählt,das der Körper in gesundheitsschädliches Nitrit umwandelt. Durch gtündliches Waschen und Blanchieren kann man den Nitratgehalt reduzieren.
vom 16.10.2018, 22.32
3.
von Engelbert
Nöö, warum ??
vom 16.10.2018, 22.26
Nöö, warum ??
vom 16.10.2018, 22.26
2.
von lamarmotte
und den Wirsing vorher blanchiert?
vom 16.10.2018, 22.21
und den Wirsing vorher blanchiert?
vom 16.10.2018, 22.21
1.
von ReginaE
ja, Wirsing ist ein verkanntes Gemüse, weil in früheren Jahren meist tot gekocht.
vom 16.10.2018, 20.47
ja, Wirsing ist ein verkanntes Gemüse, weil in früheren Jahren meist tot gekocht.
vom 16.10.2018, 20.47
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Ich finde dies auch sehr informativ.
vom 17.10.2018, 02.14