Soso ... Holz-Kaminregal ... oder doch Regalholz-Kamin ... oder Holzregal-Kamin ... oder Kamin-Holzregal oder Regal-Kaminholz oder doch vielleicht Kaminholz-Regal ?
 

Ein Kommentar "wie gut, dass du deine Ernährung verändert hast" ... da muss ich ganz schnell das Mißverständnis aufklären: ich hab meine Ernährung nicht verändert. Ich bemühe mich nur, die negativen Spitzen seltener und weniger hoch werden zu lassen. Aber eine Veränderung a la "viel Obst und Gemüse, keine Sünden", die gibts nicht. Die ist auch nicht praktikabel auf längere Sicht. Die wichtigste Veränderung ist das Bloggen des Dienstagsgewichtes und darauf resultierender kleine Schranke im Hinterkopf.

Aber sonst gab es letzte Woche Pommes und auch Chips. Ich mache keine Diät ! Ich versuche in erster Linie nicht zuzunehmen, auch das, was ich mal abgenommen habe. So gesehen auch eine Veränderung, aber nicht im Sinne von "früher war alles anders".

Du kannst jemand, der Süß- und Kohlehydrathunger hat, nicht einfach umpolen ... alles, was meinen Dopaminhaushalt ankurbelt, wird von da oben auch intensiv gewünscht (typisch ADHS).

Zitat aus Wikipedia "Alkohol, Nikotin und viele Drogen wirken auf den gestörten Dopaminhaushalt so, dass der Betroffene sich unter dem Einfluss dieser Stoffe ruhiger und leistungsfähiger fühlt" ... und genau so ist es auch. Diese Ruhe nach einer Zigarette oder einer Flasche Bier wäre etwas herrliches, wenn man nicht um die Schädlichkeit wüsste. Nudeln oder Schokolade haben einen ähnlichen Effekt.
 

Es zeigt Wirkung, das öffentliche Dienstagswiegen ... am Wochenende war ich nicht gerade so leicht wie ich mir das gewünscht habe und da sagte ich mir "hey, du musst am Dienstag dein Gewicht veröffentlichen, da musst du aber dann am Montag ganz schön aufpassen mit dem Essen" ... gedacht und auch getan. Und es hat auch geholfen: 123,3 kg heute morgen (-300 Gramm, insgesamt minus 1,7 kg).

Ist so ein bißchen eine Gratwanderung, das öffentliche Zurschaustellen des Gewichts, besonders dann, wenn es so hoch ist. Manch eine(r) lächelt darüber und hätte das alles viel besser im Griff oder hat das Problem nicht.

So manchem dünnen Menschen, der essen darf, was er will und nicht zunimmt, wünsche ich von Herzen, dass er/sie mal ein Jahr lang so ist wie die, die Gewichtsprobleme und das ständige Rufen nach Zucker oder Kohlehydraten haben.
 

Diese Soße (siehe auch unten)



heißt Wakamadatu. Das ist eine geniale Wortschöpfung von Beate und bedeutet "WAs KAnn MAn DAmit TUn". Wenn man mal so kuckt, was im Kühlschrank liegt und überlegt, was man eben damit tun könnte. In einer Wakamadatu-Soße kann alles mögliche drin sein ... in unserem Falle war das:

1 Zucchini
1 große Ziwebel
500 Gramm Champignons
250 Gramm kleine Tomaten
1 Kugel Mozzarella light
4 Stangen Lauchzwiebeln
(all das klein geschnitten)

und dann noch

etwas Tomatenmark
2 kleine Dosen "I Datterini" (kleine Datteltomaten, sind genial und gibts ab und an bei Lidl)
etwas gekörnte Brühe
frischer (oder TK-)Knoblauch, Pfeffer
Kochen mit Finesse (du darfst)
1 Essl. Aglio alla arrabbiata (für die leichte Schärfe, sechseckiges Glas aus dem Penny)
Rapsöl

Und so gehts:

Zucchini würfeln, Champignons in Scheiben schneiden oder halbieren, Zwiebel würfeln, alle Tomaten (auch die aus der Dose) halbieren, Lauchzwiebeln in kleine Ringe, Mozarella in sehr kleine Würfel schneiden.

Rapsöl erhitzen, zuerst Zucchini, dann Champignons kurz "anbraten", dann Zwiebel und die frischen Tomaten dazu. So lange schmoren lassen, bis die Champignons etwas geschrumpft und die frischen Tomaten etwas weich sind.

Dann die Lauchzwiebeln und Tomaten mit Saft aus der Dose hinzu. Wasser nach Bedarf (je nachdem wie dickflüssig man die Soße haben will) und Tomatenmark dazugeben.

Würzen mit etwas gekörnter Brühe, Pfeffer, Knoblauch, Aglio - aufköcheln lassen.

Zum Schluß den gewürfelten Mozarella zugeben und solange auf ganz kleiner Flamme warm halten, bis der Käse zerlaufen ist - dabei immer umrühren, damit er sich gut verteilt.

Zum Schluss mit Finesse abschmecken.

Passt zu Nudeln, Reis und Kartoffeln (wir hatten Wok-Nudeln dazu). Wir hatten die Wok-Nudeln in einem extra Topf gekocht, man kann aber auch diese Nudeln direkt in der Soße mitkochen.

Schmeckt oberlecker, reicht für zwei Personen und zwei Tage.

Statt den Aglio aus dem Glas kann man auch Harissa nehmen. Und generell ist das ja eine Wakamadatu-Soße und da kann und darf alles rein, was man reintun will ... kreatives Kochen ausdrücklich erlaubt.